夏天精炼炙热，东说念主体容易出汗，导致水分和电解质流失，因此饮食上应该严防补充水分和电解质，同期选拔一些大约清热降火、滋阴润燥的食品。别总盯着大鱼大肉吃了，多吃一些碱性食品，酸碱均衡，普及躯壳涵养。

在咱们平时生计中有许多碱性蔬菜，比如番茄、山药、胡萝卜、海带、菠菜、金针菇、西葫芦、黑木耳、竹笋、生菜等等。今天共享6说念碱性家常菜，清热降火，普及躯壳涵养，平定过夏天！

【豆腐菌菇汤】

食材：平菇、金针菇、豆腐、鸡蛋、香菜、米醋、香油、盐、香葱、胡椒粉

【具体作念法】

1、平菇、金针菇摘洗干净，金针菇切段、平菇不错撕小朵，豆腐切细条，香菜切段。

2、锅中倒油，鸡蛋打散倒进去，将鸡蛋炒熟盛出备用，汤内部放入煎好的鸡蛋一齐煮，不单是汤汁奶白，何况汤的滋味很是鲜好意思。

3、鸡蛋盛出来，诈欺锅底余油，倒入金针菇和平菇翻炒。

4、加入净水，加入鸡蛋和豆腐一齐煮五分钟，笔据口味添加盐、米醋和胡椒粉调味。

5、临了撒上一些香菜、滴上几滴香油就不错了。

【凉拌海带】

食材：海带1片，洋葱半个，大蒜6个，花椒适量，生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，白糖0.5勺，香醋0.5勺，胡椒粉1克，食用油适量。

【具体作念法】

1、准备食材，海带一派，洋葱半个，大蒜6个，海带选拔肉比拟厚的部分。

2、海带切成片状，洋葱切丝，大蒜切片。能吃辣的不错加点红米椒。

3、锅中烧水，水开入一些食盐，滴入极少食用油，倒入海带片焯水30秒，捞出过凉滚水。

4、海带沥干水分，加入洋葱和蒜瓣，加入生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋，胡椒粉。

5、锅中倒油，放入一些花椒，小火炸出香味。也不错班师用市集买的现成的花椒油。

6、将花椒油倒入海带中，充分拌匀。吃辣的还不错加入一勺辣椒油，也不错笔据个东说念主心爱添加一些香菜。

【蒜香空腹菜】

主要食材：空腹菜杆、蒜末、葱花、生抽、米醋、盐、鸡精、食用油

【具体作念法】

1、空腹菜杆和叶子分开，杆切小段，清洗干净沥干水分备用。

2、锅中热油，倒入葱花、蒜末炒出香味，倒入空腹菜杆大火翻炒。

3、加入一勺生抽，半勺米醋、一些盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

【凉拌豆腐皮】

主要食材：豆腐皮一张，黄瓜一根，胡萝卜半根，花椒适量，葱一根，蒜5瓣，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，香油1勺，食用油适量。

【具体作念法】

1、锅中烧水，水开将豆腐皮扔进去烫2分钟，焯水后的豆腐皮更有力说念。

2、将豆腐皮过一遍凉水，切成丝，黄瓜和胡萝卜雷同切丝，蒜切末，香葱切段。

3、加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺香油，再烧热一些花椒油，淋在豆腐皮上头。能吃辣椒的不错加入一勺油辣子或者辣椒面。

【茼蒿拌鸡丝】

主要食材：鸡脯肉1块，茼蒿1把，大蒜5个，小米辣1个，芝麻1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐1茶匙，料酒1勺，食用油1勺，生姜1块，香葱2根。

【具体作念法】

1、锅中倒入净水，放入鸡脯肉，加入一勺料酒，放入姜片和香葱，大火煮开，不时煮15分钟。煮好的鸡脯肉撕成鸡丝。

2、锅中烧水，水灵通入1茶匙食盐，几滴食用油，把茼蒿极少屡次地放入锅中，每次焯水30秒，茼蒿变色翠绿色即可捞出。

3、锅中倒入一勺食用油，倒入切好的蒜末和小米辣炒出香味，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白芝麻拌匀。

4、茼蒿控干水分，跟鸡丝拌匀，倒入炒好的调料汁，加入半勺香油充分拌匀即可。

【玉米面菠菜团子】

主要食材：玉米面、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、蚝油、食用油。

【具体作念法】

1、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水。胡萝卜切成细丝，班师剁碎也不错。

2、锅中滴入少许食用油，将鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋碎。

3、碗中放入切碎的菠菜、胡萝卜和鸡蛋碎，加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙盐拌匀。

4、抓起一把拌匀的蔬菜，抱成团。放在准备好的玉米面碗中滚上一圈，双手紧持菜团子，微微使劲将菜团子的水分持出来，这么再放到玉米面中滚一圈。反复作念三次。

5、将作念好的菜团子放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。